グルメ 【ラップしたご飯】常温放置の限界は？冷蔵＆冷凍保存と解凍方法も！
冷ます目的でラップしたご飯をそのまま放置してしまった場合、一般的には食べない方が良いとされています。「大量調理施設衛生ガイドライン」では、調理した食品は調理後2時間以内に消費することを推奨しています。特に、セレウス菌などが原因で嘔吐や下痢を...
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グルメ コイン精米機の使い方や料金は？分つき米の加工もできる？
自宅でお米を精米する手段として、コイン精米機が利用できます。おそらく、精米をしたいと思っても、コイン精米機の利用料金や操作方法について疑問を抱いている方も多いことでしょう。街中にはコイン精米機を見かけることがありますが、その利用料金が不明瞭...
グルメ 昆布茶は家庭の調味料で代替可能？手軽に作る自家製昆布茶レシピも！
実は、レシピに昆布茶が必要でも、手元になければ、身近な調味料で手軽に代用できるんです。さらに、家にある一般的な材料を使って、簡単に自家製昆布茶を作る方法もあるんですよ。昆布茶は最近、料理の味を引き立てる隠し味として人気が高まっています。しか...
グルメ ダシダ（韓国調味料）を使った簡単レシピを紹介！安全性は大丈夫？
最近の韓国文化ブームにより、特に韓国のドラマや音楽が大人気ですね。韓国ドラマに登場する韓国料理を見るたびに、自分でも作ってみたいと思うことが増えました。手軽に韓国料理を楽しめるキットやレトルト製品の普及に伴い、様々な韓国の調味料も簡単に手に...
グルメ コンデンスミルクと練乳の違いは？成分や簡単デザートレシピも！
イチゴのトッピングにぴったりなコンデンスミルクは、甘みが特徴の人気乳製品です。一部では「練乳」とも呼ばれます。この記事では、コンデンスミルクの成分や練乳との違い、加えて、圧力鍋を使った美味しいデザートレシピについてもご紹介します。コンデンス...