グルメ

ブロッコリーは冷凍することで長期間保存が可能になり、家庭での調理に非常に便利な食材です今回の記事では、 ブロッコリーを美味しく食べるための様々な解凍方法 解凍後のブロッコリーの最適な調理方法 水っぽくなった場合の対処法などを中心に紹介してい...

オリジナルブレンドのコーヒーや特製デザートで評判が高い人気カフェチェーン、「珈琲所コメダ珈琲店」。本社のある名古屋が発祥の地ですが、現在では全国展開し都内だけでも89店舗あります。リラックスできる空間で提供されるコーヒーや料理に強くこだわっ...

冷凍保存したお肉（以下、冷凍肉）の消費期限や長期保存に伴うリスクについてはあまり知られていません。外観では判別しづらく、無頓着になりやすい傾向があります。しかし、冷凍保存とはいえ永久に保存可能なわけではありません。適切な賞味期限と保存方法を...

バーベキューや家庭での焼肉で欠かせないの焼肉のタレ。使い切れずに余らせてしまうことがよくあります。そんな時、気づけば賞味期限が過ぎていることに戸惑うことも。このような状況で焼肉のタレを安全に利用するにはどうしたら良いのでしょうか？この記事で...

冷ます目的でラップしたご飯をそのまま放置してしまった場合、一般的には食べない方が良いとされています。「大量調理施設衛生ガイドライン」では、調理した食品は調理後2時間以内に消費することを推奨しています。特に、セレウス菌などが原因で嘔吐や下痢を...